バジルの刈り納め

バジルの葉がだいぶ落ち始めたので、刈り納めをしました
すでにペーストにしてたくさん冷凍してあるので、
ふんだんに使って、ジェノベーゼを。



今年は何度もジェノベーゼを作りましたが、
今回が一番おいしくできたかも
贅沢にバジルを使ったのがよかったみたいです。

ただ、すぐに酸化劣化？してか、色がすぐに黒くなってしまう。
オリーブオイルが少なかったのかなぁ。。。
もう少し研究が必要みたいです。